ハムとハーブのセイボリーケーキ
このセイボリーケーキは簡単なのに美味しくて、桜の季節に家族で楽しむピクニックのお供にぴったりです。
準備時間: 20分
調理時間： 30～45分
材料
中力粉 200g
卵 大4個
すりおろしたチーズ（グリュイエール、エメンタールなど）180g（コンテも可）
牛乳125ml
オリーブオイル 60ml
ベーキングパウダー 大さじ1/2
塩・こしょう 少々
刻んだハム 180g
グリーンオリーブをスライスしたもの 60g
刻みねぎ 大さじ2
みじん切りパセリ 大さじ2
作り方
オーブンを180℃に予熱し、ローフ型または同様のサイズの型に薄く油を塗ります。
オリーブオイル、牛乳、卵をボウルに入れよく混ぜます。
3. 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、こしょうを入れて混ぜます。混ぜ合わさったら、刻みねぎ、パセリ、すりおろしたチーズを加え、再度よく混ぜて下さい。
4. 次に、刻んだハムとスライスしたオリーブを３に加え、全体が小麦粉で軽くコーティングされるように混ぜ合わせます。
5. 最後に、４のドライミックスに２のウェットミックスを加え、ダマが残らないようにしっかりと混ぜ合わせます。
6. ローフ型に流し入れ、予熱しておいたオーブンで30～45分、または表面に軽く焼き色がつき、下さい型の縁から離れてくるまで焼いて下さい下さ焼く。
7. 常温程度まで冷めたら、グリーンサラダやプチトマトを添えて召し上がれ。
Savoury cake with ham and herbs
This savoury cake is delicious and so easy, perfect for a picnic with your family during the sakura season
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 to 45 minutes
Ingredients
200gr All Purpose flour
4 large eggs
180gr cheese, grated; gruyere, Emmental, or other strong cheese (Comté also works well)
125ml milk
60ml olive oil
1/2 tbsp baking powder
pinch salt and pepper
180gr ham, chopped
60gr pitted green olives, sliced
2 tbsp fresh spring onion, chopped
2 tbsp fresh parsley, chopped
Method
Preheat the oven to 180˚C and lightly grease a ‘loaf’ or similar sized tin.
Place the oil, milk and eggs in a bowl and mix thoroughly.
3. In a separate bowl, mix the flour and baking powder, salt and pepper. Once mixed, add the spring onion, parsley and the grated cheese, and mix again.
4. Next, add the chopped ham, and sliced olives to the flour mixture and combine so that everything is lightly coated in flour.
5. Finally, add the wet mixture to the dry, and combine thoroughly – being sure not to leave any pockets of flour.
6. Pour the mixture into the baking tin, and place into the preheated oven for 30 to 45 minutes or until the top is lightly browned, and coming away from the edges of the tin.
7. Serve at room temperature, with some green salad or cherry tomato.