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アボカドとサーモンのタルタル  Avocado and Salmon Tartare

アボカドとサーモンのタルタル


アボカドとサーモンのタルタルの簡単なレシピです。小さなガラスのカップに冷やしてトーストと一緒に食べると、とても爽やかな一品です。


2~3人分

準備時間: 10分/30分


材料

- サーモン 刺身用 150g

- アボカド 1個

- ネギ 1本

- キュウリ 1/2本

- マヨネーズ 大さじ2

- パセリ 1/2束

- レモン絞り汁 1個分

- 塩、コショウ


作り方

1. サーモンを小さな角切りにします。

2. 細かく刻んだねぎ、すりおろしたレモンの皮の半分、皮をむいて細かく切ったきゅうりを加えます。

3. 角切りにしたアボカドを加えます。

4. マヨネーズ、レモン絞り汁を加えてよく混ぜ、塩・コショウで味付けします。

5. パセリのみじん切りを加えます。

6. 食べる前に30分ほど冷蔵庫に入れておきます。

7. 冷やして、トーストしたパンと一緒にお召し上がりください。




Avocado and Salmon Tartare


Quick and easy recipe for Avocado and Salmon Tartare. Served cold in small glass cups, with some nice toasts, it is a very refreshing dish.

Serves: 2 to 3

Prep: 10 min/ 30 min


Ingredients

· 150gr raw salmon

· 1 avocado

· 1 spring onion

· ½ cucumber

· 2 tablespoons mayonnaise

· ½ bunch parsley

· 1 lemon juice

· Salt and pepper


Method

1. Cut the salmon into small cubes.

2. Add the finely chopped spring onion, half of the grated lemon rind, and the peeled, and finely sliced cucumber.

3. Then add the diced avocado.

4. Mix carefully with the mayo, lemon juice and season with salt and pepper.

5. Finely add the chopped parsley.

6. Keep in the fridge for 30 min before to serving.

7. Serve chilled with slices of toasted bread.


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