苺とアーモンドのクランブルバー
苺とアーモンドのクランブルバーは、おやつとして、またはお子様のお弁当にデザートとして添えても良いです。 簡単ですぐにできるレシピです。他のベリーも良く合うので代用できます。
４人分
準備：15分/調理時間：40分/冷蔵時間：約30分
材料
•小麦粉 180g
•オートミール 80g
•無塩バター 150g 冷やしたままサイの目に切る
•アーモンドパウダー 90g
•グラニュー糖 100g
•きび砂糖 50g
•塩 小さじ1
•苺 200g 薄くスライス
•レモン絞り汁 1個分
•いちごジャム大さじ3
方法
1.オーブンを170°Cに予熱します。 耐熱容器に軽く油を塗り、ベーキングペーパーを敷きます。
2.大きなボウルに、小麦粉、オートミール、アーモンドパウダー、グラニュー糖、きび砂糖、塩を混ぜ合わせます。
3.サイの目に切ったバターを小麦粉に加え、パン粉のようになるまで手で混ぜます。
4.生地の2/3を耐熱容器に移し、しっかり押し込んでベースを形成します。 スプーンやカップなどを使い、表面を平らに滑らかにします。
5.ベースの上に苺とレモン絞り汁を広げ、次に苺ジャムを広げます。
6.残りの生地を全体に振りかけます。お好みに応じていくつかの苺を見えるようにしてください。
7.黄金色になるまで35〜40分間焼きます。 約30分間冷ましてから、冷蔵庫に移し約1時間ほど待ちます。 冷蔵庫から取り出して出来上がりです。
Strawberry crumble bars with almond
These strawberry crumble bars are great as a treat, snack or added in your kids’ lunchbox. Easy and quick recipe, perfect with any other berries.
Serves 4
Prep: 15 min /cooking time: 40 min/ chilling time: about 30 min
Ingredients
180gr plain flour
80gr rolled oats.
150gr unsalted butter chilled and cubed
90gr almond powder
100gr sugar
50gr soft light brown sugar
1 teaspoon salt
200gr fresh strawberries chopped.
1 lemon juice
3 tablespoon strawberry jam
Method
1. Preheat the oven to 170°C. Lightly grease and line the baking tin with baking paper.
2. In a large bowl, mix together the flour, rolled oats, almond powder, sugar, brown sugar and salt.
3. Add the chilled and cubed butter and rub it into the flour mixture using your hands, until the texture resembles breadcrumbs.
4. Transfer ⅔ of the crumble mixture into the baking tin and press it firmly into the tin to form the base of the crumble. Use a flat object to smooth out the surface, a measuring cup or the back of a spoon will work well.
5. Spread the fresh strawberries and lemon juice on top of the crumble base, followed by the strawberry jam.
6. Top it up with the remaining crumble. Sprinkle it all over the strawberries, leaving a few pieces of strawberries to show through if you like.
7. Bake for 35- 40 minutes until golden brown and bubbly. Leave in the baking tin to cool for about 30 minutes, then transfer to the fridge for about an hour. Remove from the fridge and from the baking tin and slice into 16 equal squares. Enjoy!
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