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洋梨とアーモンドのケーキ Pear and Almond Cake

Updated: Sep 12, 2022

洋梨とアーモンドのケーキ


みずみずしい洋梨を、ほのかな甘みとしっとり感のあるアーモンドケーキに挟み込んだおいしいお菓子です。いつでも美味しく食べられるケーキです。



6~8人分

準備時間:20分/調理時間:30~40分


材料

- 小麦粉 200g

- アーモンドパウダー 100g

- 砂糖 150g

- 卵 3個

- 植物油 80ml

- シナモンパウダー 1つまみ

- 牛乳 150ml

- バニラエッセンス 小さじ1/2

- 洋梨 4個

- ベーキングパウダー 小さじ2

- 塩 1つまみ

- スライスアーモンド 大さじ2


作り方

1. オーブンを180℃に予熱しておきます。

2. 洋梨を洗って皮をむき、2個は角切りに、もう2個はスライスして室温に置いておきます。

3. ボウルに小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩、シナモンパウダーを入れて混ぜます。

4. 別の大きめなボウルに、卵、砂糖、バニラを入れて、軽くふわっとするまで泡立て器で混ぜます。

5. 植物油と牛乳を加えて、再び泡立てます。

6. 粉材料を混ぜた物を加え、泡立て器を使って低速で混ぜ続けます。

7. 角切りにした洋梨を加え、ヘラでよく混ぜます。

8. バターを塗り、小麦粉をまぶした直径24cmのケーキ型にケーキ生地を流し込みます。

9. スライスした洋梨をきれいに並べ、スライスアーモンドをケーキの表面に散らします。

10. 30~40分ほど焼き、つまようじを刺してみて乾いていれば完成です。オーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。




Pear and Almond Cake


A delicious pastry made with fresh pears, nestled in a lightly sweet and moist almond cake. A perfect cake to enjoy any time of the day.


Serves 6 to 8

Prep time: 20 min/ Cooking time: 30 to 40 min


Ingredients

· 200gr flour

· 100gr almond powder

· 150ge sugar

· 3 eggs

· 80ml vegetable oil

· 1 pinch of cinnamon

· 150ml milk

· ½ Tsp vanilla extra

· 4 pears

· 2 Tsp baking powder

· 1 pinch of salt

· 2 Tbsp of almond flakes


Method

1. Preheat the oven at 180C

2. Wash, peel and cut two pears into small cubes and two other pears into slices, keep at room temperature.

3. In a bowl, mix the dry ingredients: flour, almond powder, baking powder, salt and cinnamon.

4. In a large bowl, mix with an electric whisk the eggs with the sugar and vanilla, until light and fluffy.

5. Add the oil and the milk and whisk again.

6. Add the mixture of dry ingredients, continue to mix on low speed with the electric whisk.

7. Finally, add the diced pears into the mixture and mix well with a spatula.

8. Pour the cake batter into a cake pan 24 cm in diameter well buttered and sprinkled with flour.

9. Arrange the other sliced pears nicely then sprinkle some almond flakes onto surface of the cake.

10.Bake the cake about 30 to 40 minutes. Check with a toothpick if it is dry the cake is done. Remove from the oven and let cool slightly before serving.






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