スイカとフェタチーズ、オリーブのサラダ
意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、塩味と爽やかさが同居した素晴らしいものです。ぜひお試しください。
4人分
準備時間： 10分
材料
- スイカ 1/4個
- フレッシュバジル 1/2束
- グリーンオリーブ 10個
- フェタチーズ 1パック 150g
- オリーブオイル 大さじ3
- バルサミコ酢 大さじ1
- 塩、コショウ
作り方
1. スイカの皮と種を取り除き、約4cmの三角形の大きさに切ります。
2. フェタチーズを2cm角の大きさに切り、大きなボウルに入れます。
3. グリーンオリーブ、バジルを加え、冷蔵庫で保存します。
4. 小さなボウルにバルサミコ酢とオリーブオイルを入れて泡立て、塩と胡椒で味付けします。
5. 食べる前に、スイカのサラダの上にバルサミコドレッシングソースをかけ、軽く混ぜます。
Watermelon salad with feta cheese and olives
As improbable as it might sound, this combination is utterly fantastic, both savory and refreshing at the same time. Don’t hesitate to make it!!
Serves 4
Prep: 10min only!!
Ingredients:
· ¼ watermelon
· ½ bunch of fresh basil
· 10 pitted green olives
· 1 pack of feta cheese (150gr)
· 3 tablespoons of olive oil
· 1 tablespoon of balsamic vinegar
· Salt and pepper
Method:
1. Remove the rind and pips from the watermelon and cut into approximately 4cm triangular chunks.
2. Cube the feta into 2cm sized pieces and put them both into a large bowl.
3. Add the green olive, and basil. Keep in the fridge.
4. In a small bowl whisk together the balsamic vinegar, the olive oil and season with salt and pepper.
5. Before serving, pour on top of the watermelon salad the balsamic dressing sauce and toss gently.
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