Apr 8, 20213 min read

ジャパニーズスタイル・トルティーヤラップ　Tortilla wraps hack Japanese style

ジャパニーズスタイル・トルティーヤラップ

トルティーヤラップを日本風に。ランチ、お弁当、または桜の下でのお花見ピクニックに最適です。

ラップ４個分

準備：20分/調理時間：10分

材料

・皮なし鶏もも肉2枚　角切り

・みりん　大さじ2

・醤油　大さじ2

・いりごま　大さじ2

・アボカド　1個

・レモン絞り汁　1個

・すりおろしチーズ（チェダー、エメンタール）200

・しいたけ4枚　薄切り

・植物油　大さじ1

・塩コショウ

方法

1.ボウルに、鶏もも肉、みりん、醤油を混ぜ入れます。蓋をして冷蔵庫に1時間置きます。

2.別のボウルにアボカドを潰し、レモン絞り汁、塩、コショウを加えます。冷蔵庫に入れておきます。

3.鍋に植物油を入れて中火にかけ、シイタケの両面を調理して塩コショウします。シイタケを皿に移し、室温に保ちます。次に、同じ鍋で鶏肉を5分間、または完全に火が通るまで調理し、鶏肉をつけていた醤油とみりんを加えて、さらに1分間調理します。

4.ラップをまな板に置き、外側の端から中央に向かって切り込みを入れます。真ん中を越えないように注意してください。

5.照り焼きチキンを左下にのせ、ごまをふりかけます。

6.つぶしたアボカドを左上に置きます。

7 しいたけを右上に置きます。

8.右下にチーズを置きます。

9.トルティーヤを左下から時計回りに折り畳みます。

10.鍋に植物油を入れて中火にかけ、トルティーヤの両面に焼き色がつきカリカリになるまで調理します。すぐにお召し上がりください。

Tortilla wraps hack Japanese style.

A Japanese twist for these tortilla warps hack, perfect for lunch, lunchbox, or Hanami picnic under cherry blossom.

For 4 wraps

Prep: 20min/ cooking time: 10 min

Ingredients

· 2 pieces of chicken thigh cubed without skin.

· 2 tablespoons Mirin

· 2 tablespoons Soy sauce

· 2 tablespoons roasted sesame

· 1 avocado

· 1 lemon juice

· 200gr grated cheese (cheddar, Emmental)

· 4 pieces shitake, sliced.

· 1 tablespoon oil

· Salt and pepper

Method

1. In a bowl, mix well together the chicken cubes, mirin, and the soy sauce. Cover and keep in the fridge for 1 hour.

2. In another bowl, mash the avocado with the lemon juice, salt and pepper. Keep in the fridge.

3. In a pan, medium heat, with vegetable oil, cook the shitake with salt and pepper on both sizes, place the shitake on a plate, keep in room temperature. Then in the same pan cook the chicken for 5 min or until perfectly cooked and add the mixture of the soya sauce and the mirin, cook 1 more minute.