サーモンアボカド・バーガー
ジューシーなサーモンバーガーは、きっとお気に召して頂けると思います。サーモン、ヨーグルトソース、アボカドのバランスが絶妙です。魚を使ったメニューをお探しの方におすすめです。
サーモンアボカド・バーガー4個分
準備時間 準備時間：30～40分／調理時間：5分
材料
- 生サーモン 約400g（サイの目に切る)
- バーガー用のパン 4個
- パン粉 100g
- 卵 1個
- アボカド 1個 (スライスする)
- コリアンダー 1/2束 (みじん切り)
- スプラウト 50g
- 人参とキャベツの千切り 200g
- プレーンヨーグルト 200g
- レモン絞り汁 1個分
- 唐辛子 小さじ1/2
- ねぎ 1本 (みじん切り)
- 塩、コショウ
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. サーモンを皿に盛り、卵と一緒にパン粉をまぶします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。サーモンを入れ、塩コショウをして、2～4分ほど両面をよく焼いてください
3. 小さなボウルに、ニンジンとキャベツを混ぜたもの、ヨーグルト、レモン汁、コリアンダーを入れ、スプーンでよく混ぜ合わせ、塩コショウで味付けします。
4. ハンバーガー用のパンをトースターまたはオーブンで焼きます。
5. パンにニンジンとキャベツのヨーグルトソース、サーモン、アボカド、スプラウトを挟んでハンバーガーを作ります。
6. お皿に盛り付けて、すぐにお召し上がりください。
Salmon and Avocado Burger
These succulent salmon burgers will now be your favourites. A wonderful balance between salmon, yogurt sauce and avocado. And a nice way to add fish to your menu.
For 4 salmon burgers
Prep time: 30 to 40min/Cooking time: 5 min
Ingredients:
· 4 slices fresh salmon (about 400gr), diced
· 4 burgers buns
· 100gr panko bread
. 1 egg
· 1 avocado sliced
· ½ bunch of coriander, chopped
· 50gr peas sprout
· ½ pack of 200gr, mixed carrot and cabbage shredded
· 200gr plain yogurt
· 1 lemon juice
· ½ Tsp chili
· 1 spring onion, chopped
· Salt and pepper
· 1 Tbsp olive oil
Method:
1. Place the salmon into a plate and toss into the panko bread with the egg.
2. In a non-stick pan (medium heat) with olive oil, Turn heat to medium. Add the salmon season with salt and pepper and cook around 2 to 4 minutes on both sides until well cooked.
3. In a small bowl add the mixed carrot and cabbage, yogurt, lemon juice, coriander, combine well with a spoon and season with salt and pepper.
4. Toast the 4 burgers buns with a toaster or in the oven.
5. Build the burgers with buns, carrot and cabbage yogurt sauce, salmon, avocado and some pea sprouts.
6. Serve immediately and enjoy with your friends or family.
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