アジアン・ビーフミンチと野菜のご飯
アジアン・ビーフミンチと野菜のご飯はとても美味しく、簡単で、手早く出来ます。
4人分
下準備:10分 調理時間:10分
材料
アジアン・ビーフミンチ
- 牛ひき肉 500g
- しいたけ（みじん切り） 8個
- 生姜（すりおろし） 小さじ1
- 長ネギ（みじん切り） 大さじ2杯
- キャベツ（みじん切り）¼個
- 玉ねぎ（みじん切り ）1個
- ニンニク（すりおろし）2片
- ゴマ 小さじ1
- 米 300グラム
- 食用油 大さじ1
アジアン・ビーフミンチのたれ
- オイスターソース 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょう油 大さじ１
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 大さじ2
方法
タレを作ります
1. 小さなボウルにタレの材料をすべて入れて泡立て室温で保存します。
アジアン・ビーフミンチを作ります
1. 炊飯器で分量のお米を炊きます。
2. 大きめのフライパンに食用油大さじ1を入れ、中火で温め、フライパンが熱くなったら、にんにく、玉ねぎ、生姜を加え、よくかき混ぜます。
3. しいたけ、キャベツを加え、柔らかくなるまで5分ほど炒めます。牛ひき肉を加え、木べらで牛肉をほぐし、焼き色がつくまで5～7分ほど炒めます
4. 牛肉にタレを注ぎ、混ぜ合わせ、2分ほど煮て、味をなじませます。
5. 丼ぶりに炊いたご飯とアジアン・ビーフミンチを入れ、ねぎとゴマを散らして出来上がりです。
Asian minced beef with some veggies and rice
This Asian minced Beef is super tasty, super easy and SUPER fast! ENJOY IT!
Serves 4
Prep time 10min/ cooking time 10min
Ingredients
For the beef:
· 500gr minced beef
· 8 pieces of shiitake, chopped
· 1 tsp ginger, grated
· 2 tbsp of spring onion, chopped
· ¼ cabbage, chopped
· 1 onion, chopped
· 2 cloves garlic, grated
· 1 tsp sesame seeds
· 300gr rice
· 1 tbsp cooking oil
For the Sauce:
· 2 tbsp oyster sauce
· 2 tbsp mirin
· 1 soya sauce
· 2 tsp sugar
· 2 tbsp sesame oil
Method:
To make the sauce:
1. In a small bowl whisk together all the ingredients for the sauce. Keep at room temperature.
To make the minced beef:
1. Cook the rice with rice cooker.
2. Warm a large skillet over medium-high heat with 1 tablespoon of cooking oil. When the pan is hot, add the garlic, onion, ginger, stir well.
3. Add the shiitake and cabbage cook another 5 minutes until tender.
then add the ground beef. Break up the beef with a wooden spoon and cook 5-7 minutes until the beef has browned.
4. Pour the liquids over the beef mixture, stir to combine, and bring to a simmer for 2 minutes to blend the flavours.
5. In a bowl, add the cooked rice and the Asian minced beef, prickle on top some spring onion and sesame seeds.
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